さまざま桜

電車に乗って窓の景色を
ぼーっと眺めていたら
外が桜吹雪でした！

この土日はお花見日和でしたよね。

さてさて、お茶のお稽古のお菓子も
とっても素敵でした。
薄茶のお干菓子で「さまざま桜」といいます。

カリっとした、甘さを抑えたお菓子で
ほんのり淡いピンク色から
濃いピンクまで、
ピンクはピンクでもそれぞれ違う
桜が菓子器を彩ります。

白いものは、ゴマ風味なんですよ。

薄茶は旅箪笥のお手前だったのですが
昔の人は、お道具を持ち出して
桜の木の下でお茶を楽しんだりしたんでしょうね。

「さまざま桜」
・・・・お稽古のお菓子

柚香る干琥珀

今日の薄茶の干菓子は
京都・永楽屋さんの「干琥珀」。

砂糖を溶かした寒天をかためた
ゼリー状の菓子は
実は、私の最も苦手とする
和菓子の一つ。

でも、この「干琥珀」は、そんな私が
京都に行ったらぜひ買って帰りたい
なんて思ってしまうほど、おいしいんです。

まず、何と言ってもその香り。
隣の方が食べ始めると、
花粉症で鼻をやられている私にもはっきり感じる
柚のさわやかな香りが、ぱっと広がって・・・。

一口食べれば
シャリシャリという独特の食感とともに
薄くスライスされた柚の
ほのかに苦い甘さをふわっと感じます。
見た目も味もとても上品なお菓子。

やっぱり京都のお菓子ってステキ！
と思う一品です。

「永楽屋　干琥珀　柚」
・・・お茶のお稽古のお菓子をいただきました

生地だけの人形焼

餡が尻尾まで入ったタイヤキ
あんこたっぷりのどら焼き

あんこたっぷりを好まれる人が世には多いようですが
私は断然、あんこ少なめ、生地たっぷり派！

そんな私が求めていた、人形焼に出合いました。
豪徳寺の明菓堂の人形焼きは
餡入りと餡無しの2種類が入っているのです。

まず、菓子折に入った
一体いくつあるんだー！
といわんばかりの人形焼をご覧下さい。

どれが餡入りで、どれが餡なしなのか
分からないって？

見分け方は実に簡単。
七福神の顔が餡入り。
そのほかの形が餡無し。

人形焼とかの生地は好きなんだけど
あんこはあんまりね・・・
という方お試しあれ

「明菓堂　人形焼」
・・・・いただきもの

熊谷の五家宝

今日のお薄のお菓子は五家宝。
熊谷のお菓子で「ごかぼう」と読みます。

中に水飴の入った丸い筒状のおこしで
きな粉がうっすらとまぶしてあります。

なので食べると
外がサクッ、中がねっちょり。
ちょっとだけ不思議な食感です。

お菓子の名前としては知っていましたが
実物を見るのも、食べるのも初めて！

対して
埼玉が地元の友人は「地元のお菓子だから」
埼玉に勤めていたことのある友人も「知っている」
と、私以外はごく普通に知っていました。

しかも、熊谷市のホームページによると
草加の煎餅、川越の芋菓子と並ぶ
埼玉三大銘菓の一つなのだそうです。

今日は私たち3人がお稽古ラスト組だったので
先生からおみやげでいくつかいただいたのですが
それを見て、家の家族も「五家宝ね！」と即答。
・・・・ほんとに、有名なお菓子なんですね。
知らなかった。

お濃茶のお菓子は太市の若菜。
真っ白なきんとんに、鮮やかなグリーンの餡が
ちょんちょんと飾られた、春の訪れを感じるお菓子でした。

「五家宝」
・・・いただきもの

春の訪れ桜餅

やってしまいました。

この土日
かなり危険な量のチョコを消費してしまいました。

・デュック・ドールのトリュフバロティン20粒入りを半箱
・グリコアーモンドチョコレートを7～8粒
・ロッテガーナセパレーションを4粒

・・・・・。
こんなに食べるつもりはなかったんです。
あーもー。
どうやって、このものすごいカロリーを消費すればよいのやら。

おまけに、最近の朝ご飯は
ゴディバチョコスプレッドを塗ったトースト

・・・・・。
なんか、ダメダメですね。

そして。

「かつてないほど、やばい位チョコを食べてしまった！」
と告白した私に、家族がそっと与えたものがコレ。

・・・・・。
「和菓子だから大丈夫よ」
なんて無責任な言葉で
置いて行かれた桜餅。

この家族にしてこの子ありな週末でした。

ええ、おいしくいただきましたとも。

「桜餅」
買った場所：あけぼの

魅惑の日影茶屋

引き続き、葉山です。

前回ご紹介したのは、フランス菓子のチャヤ
今回ご紹介するのは、和菓子の茶屋。

そうです。同じグループです。

今回のドライブで、私たちを最大限悩ませたのが昼食のこと。

コース1
日影茶屋で松花堂弁当を楽しむ
コース2
パティスリー　ラ　マレード　チャヤでケーキを食べ
葉山旭屋牛肉店で葉山コロッケを食べる

選んだのは、コース2。
その決定に後悔はありませんでしたが
どうしても気になったのが、日影茶屋の和菓子です。

ハイ！勘のいい方はお分かりかもしれません。
そうです。
コロッケを食べた後、和菓子のお店にも寄ってしまいました。

ずらっと並んだ
お菓子を前に
店員さんが
すすめてくださったのが
写真のうぐいす餅と
日影大福。

ここのお店はイートインはできなくて
お持ち帰りのみです。

・・・・が、見るからに軟らかそうなお餅包まれた
うぐいす餅を見てしまうと
「今すぐ食べたいー」という気持ちがどうしても抑えられません。

我慢のきかない私たちは、
思わず駐車場の車の中でむさぼり食べちゃいました。

品のいい甘さ控えめの餡がたっぷり入った
軟らかなうぐいす餅は最高！　

ですが、ですが・・・・。
「車の中でかじりつくんじゃなくてもっと品よく食べたかったね」
食べた後、反省しきり。

いい加減もっとオトナになりたいものです。

ちなみに、家にもおみやげにいくつか持って帰ったところ
「日影茶屋じゃない！」と驚かれました。
なんと、横浜育ちの亡き祖母が同窓会をそこでしていたので
覚えていたとのこと。
ホント、私が知らないだけで有名なとこなんですねー。

「うぐいす餅　＆　日影大福」
買った場所：日影茶屋

新年初お稽古

今日は今年初めてのお茶のお稽古。
とってもいいニュースがありました。

友達が結婚するんです。
知り合ったのは、大学の茶道部。
卒業しても一緒にお茶のお稽古を続けていた
仲間の結婚です。
なんだか、とってもうれしくて
ウキウキしてしまいます。

おめでたい報告にふさわしく
今日の干菓子は
とってもかわいらしくて色鮮やか。

お稽古であまったので
同期４人で山分けして
いただいてきちゃいました。

写真の以外にも
ニワトリの形とか、イロイロあって
菓子器の中はまるでおもちゃ箱のよう。

お濃茶用のお菓子は
これまたかわいらしく
太市の福桝。
桝の形をかたどった和菓子です。

めでたいですね!!

豆まき

節分ですね。

めざしを食べて
豆をまいて、豆を食べて
ニッポン！って感じです。

恵方巻きを食べた人も多いのではないでしょうか。
普段なら、そういうイベントはすぐに参加したくなりますが
残念ながら、太巻きが苦手で・・・
うらやましく見ているだけです。

写真は
今お仏壇にそなえてある
桝に入ったお豆です。
色鮮やかな干菓子がはいって
かわいいですよね。

今日は豆を食べ過ぎたから
食べるのは明日以降になりそうです。

・・・なんて思ってたら、実はコレ3年ものだそう。
ハハハハハ

「豆菓子　黒塗桝」
買った場所：曙

年に一度の花びら餅

今日は朝から振り袖の着付けで大変でした。
・・・といっても、成人式ではありません（笑）。
初釜です。

初釜とは、茶道のお稽古始めの恒例行事。
先生のお宅に伺って、濃茶、薄茶、お食事をいただきます。
もちろん皆着物で参加です。

振り袖を着るのはちょい微妙な年になってしまいましたが
正装だし、華やかなので着ちゃってます。

さてさて、その初釜で楽しみなのが
年に一度、お正月にいただくお茶菓子・花びら餅です。
軟らかなお餅で味噌餡と甘く煮たゴボウを包んだ
うっすらと餡のピンクが透けて見える
とてもかわいらしいお菓子です。

・・・・が、初めて食べた時は
とてもとてもとてもびっくりしました。
だってゴボウですよ。
甘く煮てあるとはいえ、ゴボウがお菓子に入っているなんて!!
和菓子って奥深いですよねー。

残念ながら、写真は撮影できないのでナシです。

「太市　花びら餅」
食べた場所：先生のお宅